Algunas normas de calidad en raíces y tubérculos tropicales de exportación de Costa Rica

Se evaluó algunas normas de calidad en yuca (Manihot esculenta), tiquisque blanco (Xanthosoma sagittifolium), tiquisque morado (X. violaceum), ñame (Dioscorea alata), jengibre (Zingiber officinale) y ñampí (Colocasia esculenta var antiquorum) de exportación, al momento de su salida en Puerto L...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Arturo Segura, Daniel Saborío, Marco Vinicio Sáenz
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2003
Materias:	poscosecha calidad raíces y tubérculos tropicales Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/ec2409c2e77f469e9e6e107e497ca66c
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Algunas normas de calidad en raíces y tubérculos tropicales de exportación de Costa Rica

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