Isolasi dan Karakterisasi Enzim Amilase dari Biji Nangka (Artocarpus heterophillus)
Amilase merupakan enzim perombak pati yang dibutuhkan oleh tubuh. Amilase dapat diisolasi dari berbagai tumbuhan, misalnya biji-bijian. Pada penelitian ini amilase diisolasi dari biji nangka, karena biji nangka tidak banyak dikonsumsi sehingga menjadi limbah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarak...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | article |
| Language: | EN ID |
| Published: |
UIN Sunan Gunung Djati Bandung
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/f4c1a17421ff4e9d931a15d9c3857a2f |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|