Costos del servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de alojamientos turísticos

La complejidad de las actividades desarrolladas en los establecimientos de alojamiento turísticos demanda un diseño organizacional donde se ubiquen unidades operacionales y funcionales. Dentro de las primeras se ubican los servicios de alimentos y bebidas, de gran importancia por reportar elevados i...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Marysela Coromoto Morillo Moreno
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad de Los Andes 2009
Materias:	costos ser vicios alimentos y bebidas Management. Industrial management HD28-70 Business HF5001-6182
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/fc061cb8172a447d88c50551c6e32925
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