Adobo con productos endémicos: niveles de aceptación en centros gastronómicos
El presente estudio persiguió el objetivo de realizar un diagnóstico referente al nivel de preferencias de adobos a partir del fruto de la grosella en carnes rojas, para elevar los niveles de satisfacción en consumidores turísticos de los locales gastronómicos de la localidad de San Vicente, provinc...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | ES |
| Publicado: |
Fundación Universitaria San Mateo
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.52948/sosquua.v3i1.411 https://doaj.org/article/fe00bb0be02c4b36b400391c2290b244 |
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