Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica

Se evalúa, de manera exploratoria, el grado de acercamiento de los sistemas agrosilvopastoriles (SAS) tradicionales con ganado bovino de tres microrregiones del Corredor Biológico, en Chiapas, al modelo de producción orgánica. Mediante consulta a expertos y con base en la normativa orgánica, se dise...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	T. J. Nahed, P. J. Calderón, J. R. Aguilar, B. Sánchez-Muñoz, J. L. Ruiz-Rojas, Y. Mena, J. M. Castel, F. A. Ruiz, F. G. Jiménez, J. López-Méndez, G. Sánchez-Moreno, I. B. Salvatierra
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad de Colima 2009
Materias:	conversión orgánica normatividad bovinos carne leche quesos calidad Agriculture (General) S1-972 Animal culture SF1-1100
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/ff736b6c45dc4df4956d79e39fb859a2
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:ff736b6c45dc4df4956d79e39fb859a2
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:ff736b6c45dc4df4956d79e39fb859a22021-11-11T15:36:42ZAproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica0188-7890https://doaj.org/article/ff736b6c45dc4df4956d79e39fb859a22009-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83712269005https://doaj.org/toc/0188-7890Se evalúa, de manera exploratoria, el grado de acercamiento de los sistemas agrosilvopastoriles (SAS) tradicionales con ganado bovino de tres microrregiones del Corredor Biológico, en Chiapas, al modelo de producción orgánica. Mediante consulta a expertos y con base en la normativa orgánica, se diseñó una propuesta de evaluación con 35 variables para integrar 10 indicadores. Éstos, a su vez, constituyeron un índice de conversión orgánica (ICO) de los SAS, obtenido mediante la sumatoria de los valores ponderadosde cada indicador. La información se obtuvo mediante observación directa y un cuestionario aplicado a 65 ganaderos de la Cuenca del Río El Tabón (CRT); 36 de Marqués de Comillas (MAC) y 34 de Tecpatán (TEC). Las explotaciones de ganado bovino de las tres microrregiones presentaron diferente aproximación (de 0 a 100%) al cumplimiento de los diez indicado-res de ganadería orgánica. El mayor ICO de los SAS evaluados se encontró en TEC= 61.3%, seguido de CRT= 55.0% y MAC= 53.3%, lo cual significa que los productores necesitan capacitarse en diferentes técnicas de producción ganadera orgánica para cubrir al 100% con lo estipulado en la normativa.T. J. NahedP. J. CalderónJ. R. AguilarB. Sánchez-MuñozJ. L. Ruiz-RojasY. MenaJ. M. CastelF. A. RuizF. G. JiménezJ. López-MéndezG. Sánchez-MorenoI. B. SalvatierraUniversidad de Colimaarticleconversión orgánicanormatividadbovinoscarnelechequesoscalidadAgriculture (General)S1-972Animal cultureSF1-1100ESAvances en Investigación Agropecuaria, Vol 13, Iss 1, Pp 45-58 (2009)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	ES
topic	conversión orgánica normatividad bovinos carne leche quesos calidad Agriculture (General) S1-972 Animal culture SF1-1100
spellingShingle	conversión orgánica normatividad bovinos carne leche quesos calidad Agriculture (General) S1-972 Animal culture SF1-1100 T. J. Nahed P. J. Calderón J. R. Aguilar B. Sánchez-Muñoz J. L. Ruiz-Rojas Y. Mena J. M. Castel F. A. Ruiz F. G. Jiménez J. López-Méndez G. Sánchez-Moreno I. B. Salvatierra Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
description	Se evalúa, de manera exploratoria, el grado de acercamiento de los sistemas agrosilvopastoriles (SAS) tradicionales con ganado bovino de tres microrregiones del Corredor Biológico, en Chiapas, al modelo de producción orgánica. Mediante consulta a expertos y con base en la normativa orgánica, se diseñó una propuesta de evaluación con 35 variables para integrar 10 indicadores. Éstos, a su vez, constituyeron un índice de conversión orgánica (ICO) de los SAS, obtenido mediante la sumatoria de los valores ponderadosde cada indicador. La información se obtuvo mediante observación directa y un cuestionario aplicado a 65 ganaderos de la Cuenca del Río El Tabón (CRT); 36 de Marqués de Comillas (MAC) y 34 de Tecpatán (TEC). Las explotaciones de ganado bovino de las tres microrregiones presentaron diferente aproximación (de 0 a 100%) al cumplimiento de los diez indicado-res de ganadería orgánica. El mayor ICO de los SAS evaluados se encontró en TEC= 61.3%, seguido de CRT= 55.0% y MAC= 53.3%, lo cual significa que los productores necesitan capacitarse en diferentes técnicas de producción ganadera orgánica para cubrir al 100% con lo estipulado en la normativa.
format	article
author	T. J. Nahed P. J. Calderón J. R. Aguilar B. Sánchez-Muñoz J. L. Ruiz-Rojas Y. Mena J. M. Castel F. A. Ruiz F. G. Jiménez J. López-Méndez G. Sánchez-Moreno I. B. Salvatierra
author_facet	T. J. Nahed P. J. Calderón J. R. Aguilar B. Sánchez-Muñoz J. L. Ruiz-Rojas Y. Mena J. M. Castel F. A. Ruiz F. G. Jiménez J. López-Méndez G. Sánchez-Moreno I. B. Salvatierra
author_sort	T. J. Nahed
title	Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
title_short	Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
title_full	Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
title_fullStr	Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
title_full_unstemmed	Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
title_sort	aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de chiapas, méxico, al modelo de producción orgánica
publisher	Universidad de Colima
publishDate	2009
url	https://doaj.org/article/ff736b6c45dc4df4956d79e39fb859a2
work_keys_str_mv	AT tjnahed aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT pjcalderon aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT jraguilar aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT bsanchezmunoz aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT jlruizrojas aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT ymena aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT jmcastel aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT faruiz aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT fgjimenez aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT jlopezmendez aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT gsanchezmoreno aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica AT ibsalvatierra aproximaciondelossistemasagrosilvopastorilesdetresmicrorregionesdechiapasmexicoalmodelodeproduccionorganica
_version_	1718435090655084544

Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica

Ejemplares similares