Detección de Salmonella enteritidis en muestras de productos avícolas de consumo humano en la Región Metropolitana

Detección de Salmonella enteritidis en muestras de productos avícolas de consumo humano en la Región Metropolitana

Background: Salmonella enteritidis (SE) is a frequent cause of diarrhea, and is transmitted mainly by SE contaminated eggs or poultry meat. The frequency of SE contaminated eggs or chicken meat and the risk for acquiring this pathogen is unknown in Chile. Aim: To measure SE contamination in eggs pou...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Alexandre S,Marcela, Pozo M,Claudia, González G,Viviana, Martínez H,María Cristina, Prat M,Soledad, Fernández R,Alda, Fica C,Alberto, Fernández O,Jorge, Heitmann G,Ingrid
Langue:Spanish / Castilian
Publié: Sociedad Médica de Santiago 2000
Sujets:
Poultry products
Salmonella enteritidis
Salmonella food poisoning
Accès en ligne:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872000001000001
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