Insumos utilizados en la preparación de alimentos en producción porcina y su potencial de contaminación por dioxinas en la carne

Insumos utilizados en la preparación de alimentos en producción porcina y su potencial de contaminación por dioxinas en la carne

En el presente estudio se evaluó la contribución de los diversos insumos utilizados en la alimentación de los cerdos, como fuente de contaminación de dioxinas, furanos y bifenilos policlorados similares a dioxinas (DL-PCBs) de la carne, considerando las variaciones dietarias durante la recría, crian...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Samsing,F, Bustos-López,C, Schoffer,JT, Mattar,CA, González,A, Robles,C, Acevedo,O, Valdovinos,CE
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile 2011
Materias:
compuestos orgánicos persistentes
contaminantes en carnes
químicos liposolubles
xenobióticos
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X2011000300011
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