Más allá del “Labour of Love”
Resumen: Si bien solemos entender la cocina como parte del ámbito doméstico, y por ende privado, esta investigación demuestra que esto no siempre es así. En un recorrido por distintas partes del mundo, vemos que la cocina colectiva tiene una dimensión masiva que solemos pasar por alto. Las fotografí...
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| Autor principal: | |
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| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica de Chile, Escuela de Arquitectura
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-69962018000100007 |
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