ESTUDIO DE LA CONCENTRACIÓN DE ARSÉNICO, MERCURIO, PLOMO Y FENANTRENO EN LA MACHA (Mesodesma donacium): IMPLICANCIAS ALIMENTARIAS Y TOXICOLOGICAS

ESTUDIO DE LA CONCENTRACIÓN DE ARSÉNICO, MERCURIO, PLOMO Y FENANTRENO EN LA MACHA (Mesodesma donacium): IMPLICANCIAS ALIMENTARIAS Y TOXICOLOGICAS

La zona costera de la bahía de San Antonio en las proximidades a la desembocadura del río Maipo (Quinta Región, Chile), es una de las áreas más contaminadas del país, debido a residuos industriales vertidos al río, los cuales afectan el ambiente marino. La macha (Mesodesma donacium, Lamarck 1818), o...

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Main Authors: Díaz S,Oscar, Encina M,Francisco, Recabarren G,Estela, Del Valle C,Sergia, Pastene O,Rubén, Montes S,Sergio, Figueroa Q,Angélica
Language:Spanish / Castilian
Published: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2008
Subjects:
metales pesados
metaloide
macha
riesgo toxicológico
ingesta semanal tolerable provisonal
Online Access:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182008000100007
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