Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606

RESUMEN Para enfrentar el problema de sobrepeso y obesidad en Chile, el enfoque de las políticas públicas debe enfatizar en medidas preventivas, cambiando el entorno en que el individuo se desarrolla para ayudarle a tener un estilo de vida más saludable. La Ley 20.606, tiene por objetivo principal p...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Quitral,Vilma, Arteaga,Jenny, Rivera,Macarena, Galleguillos,Jocelyn, Valdés,Ismael
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2019
Materias:
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000300245
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
id oai:scielo:S0717-75182019000300245
record_format dspace
spelling oai:scielo:S0717-751820190003002452019-05-22Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606Quitral,VilmaArteaga,JennyRivera,MacarenaGalleguillos,JocelynValdés,Ismael Azúcar Bebidas Edulcorantes no calóricos Etiquetado nutricional Ley chilena 20.606 RESUMEN Para enfrentar el problema de sobrepeso y obesidad en Chile, el enfoque de las políticas públicas debe enfatizar en medidas preventivas, cambiando el entorno en que el individuo se desarrolla para ayudarle a tener un estilo de vida más saludable. La Ley 20.606, tiene por objetivo principal proteger la salud de los chilenos, en especial de los niños, incorporando un marco regulatorio que contempla etiquetado frontal de advertencia en alimentos, prohibición de publicidad dirigida a menores de 14 años y prohibición de venta de alimentos con altos niveles de nutrientes críticos en establecimientos escolares. Las bebidas y néctares azucarados representan una de las fuentes más importantes de azúcares añadidos en la dieta y son de alto consumo por la población chilena. Por tal motivo se revisó la información nutricional y lista de ingredientes en etiquetas de néctares y bebidas de fantasía comercializadas en Chile, antes y después de la promulgación de la Ley 20.606. Los resultados mostraron que las formulaciones de los productos comercializados en el año 2017 se modificaron disminuyendo la concentración de azúcar, sin embargo, se incorporaron edulcorantes no calóricos, los que se encuentran cuestionados por muchos investigadores por posibles efectos adversos para la salud.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaRevista chilena de nutrición v.46 n.3 20192019-06-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000300245es10.4067/S0717-75182019000300245
institution Scielo Chile
collection Scielo Chile
language Spanish / Castilian
topic Azúcar
Bebidas
Edulcorantes no calóricos
Etiquetado nutricional
Ley chilena 20.606
spellingShingle Azúcar
Bebidas
Edulcorantes no calóricos
Etiquetado nutricional
Ley chilena 20.606
Quitral,Vilma
Arteaga,Jenny
Rivera,Macarena
Galleguillos,Jocelyn
Valdés,Ismael
Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606
description RESUMEN Para enfrentar el problema de sobrepeso y obesidad en Chile, el enfoque de las políticas públicas debe enfatizar en medidas preventivas, cambiando el entorno en que el individuo se desarrolla para ayudarle a tener un estilo de vida más saludable. La Ley 20.606, tiene por objetivo principal proteger la salud de los chilenos, en especial de los niños, incorporando un marco regulatorio que contempla etiquetado frontal de advertencia en alimentos, prohibición de publicidad dirigida a menores de 14 años y prohibición de venta de alimentos con altos niveles de nutrientes críticos en establecimientos escolares. Las bebidas y néctares azucarados representan una de las fuentes más importantes de azúcares añadidos en la dieta y son de alto consumo por la población chilena. Por tal motivo se revisó la información nutricional y lista de ingredientes en etiquetas de néctares y bebidas de fantasía comercializadas en Chile, antes y después de la promulgación de la Ley 20.606. Los resultados mostraron que las formulaciones de los productos comercializados en el año 2017 se modificaron disminuyendo la concentración de azúcar, sin embargo, se incorporaron edulcorantes no calóricos, los que se encuentran cuestionados por muchos investigadores por posibles efectos adversos para la salud.
author Quitral,Vilma
Arteaga,Jenny
Rivera,Macarena
Galleguillos,Jocelyn
Valdés,Ismael
author_facet Quitral,Vilma
Arteaga,Jenny
Rivera,Macarena
Galleguillos,Jocelyn
Valdés,Ismael
author_sort Quitral,Vilma
title Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606
title_short Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606
title_full Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606
title_fullStr Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606
title_full_unstemmed Comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606
title_sort comparación del contenido de azúcares y edulcorantes no calóricos en néctares y bebidas antes y después de implementar la ley chilena 20.606
publisher Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
publishDate 2019
url http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000300245
work_keys_str_mv AT quitralvilma comparaciondelcontenidodeazucaresyedulcorantesnocaloricosennectaresybebidasantesydespuesdeimplementarlaleychilena20606
AT arteagajenny comparaciondelcontenidodeazucaresyedulcorantesnocaloricosennectaresybebidasantesydespuesdeimplementarlaleychilena20606
AT riveramacarena comparaciondelcontenidodeazucaresyedulcorantesnocaloricosennectaresybebidasantesydespuesdeimplementarlaleychilena20606
AT galleguillosjocelyn comparaciondelcontenidodeazucaresyedulcorantesnocaloricosennectaresybebidasantesydespuesdeimplementarlaleychilena20606
AT valdesismael comparaciondelcontenidodeazucaresyedulcorantesnocaloricosennectaresybebidasantesydespuesdeimplementarlaleychilena20606
_version_ 1718443707108163584