Estudio del Proceso Cinético del Secado de Cefalotórax de Camarón
El objetivo del trabajo presentado aquí fue la evaluación de un modelo cinético que representa el secado del cefalotórax de camarón, en capa delgada. Se realizaron varios experimentos en secador de lecho fijo, con velocidad superficial media de aire variando entre 0.2 y 0.4 m/s y temperatura de 50 a...
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| Main Authors: | , , , |
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| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Centro de Información Tecnológica
2005
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642005000400002 |
| Tags: |
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