Estudio del Proceso Cinético del Secado de Cefalotórax de Camarón

El objetivo del trabajo presentado aquí fue la evaluación de un modelo cinético que representa el secado del cefalotórax de camarón, en capa delgada. Se realizaron varios experimentos en secador de lecho fijo, con velocidad superficial media de aire variando entre 0.2 y 0.4 m/s y temperatura de 50 a...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Honorato,G. C., Oliveira,E. L., de S. Alsina,O. L., Magalhães,M. M. A.
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Centro de Información Tecnológica 2005
Materias:
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642005000400002
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