Composición fisicoquímica de la semilla y del aceite de la semilla del Canime (Copaifera officinalis L)

Se han determinado las características morfológicas, composición proximal y cantidad de minerales presentes en la semilla de canime (Copaifera officinalis L) y de su aceite. También se han determinado algunas características fisicoquímicas y el perfil de ácidos grasos, no reportados aún en la litera...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lafont,Jennifer J, Páez,Manuel S, Lans,Edineldo
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Centro de Información Tecnológica 2011
Materias:	Copaifera officinalis L Almendra de canime Análisis proximal Perfil de ácidos grasos
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642011000300004
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spelling	oai:scielo:S0718-076420110003000042011-06-22Composición fisicoquímica de la semilla y del aceite de la semilla del Canime (Copaifera officinalis L)Lafont,Jennifer JPáez,Manuel SLans,Edineldo Copaifera officinalis L Almendra de canime Análisis proximal Perfil de ácidos grasos Se han determinado las características morfológicas, composición proximal y cantidad de minerales presentes en la semilla de canime (Copaifera officinalis L) y de su aceite. También se han determinado algunas características fisicoquímicas y el perfil de ácidos grasos, no reportados aún en la literatura. Las semillas fueron trituradas el aceite fue obtenido por extracción soxhlet con diferentes solventes para encontrar el de mejor rendimiento. Se analizó: índice de yodo, acidez, puntos de fluidez, enturbiamiento y composición química mediante cromatografía de gases acoplada a masas. Los resultados muestran que las semillas de canime contienen nutrientes considerados principales en la elaboración de alimento para animales, como carbohidratos, ácidos grasos y vitamina E. Se recomienda el aprovechamiento de estas semillas para uso como alimento para animales.info:eu-repo/semantics/openAccessCentro de Información TecnológicaInformación tecnológica v.22 n.3 20112011-01-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642011000300004es10.4067/S0718-07642011000300004
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