Obtención de Biopelículas conteniendo Extracto Acuoso de Eucalyptus camaldulensis y su Incidencia en la Vida Útil Microbiológica de Rodajas de Carica papaya L.

Se elaboraron biopelículas activas utilizando extracto acuoso del eucalipto rojo (Eucalyptus camaldulensis) en forma de microcápsulas como agente antimicrobiano con el fin de aumentar la vida útil microbiológica de rodajas de papaya (Carica papaya L). Para la estimación de la vida útil se estudió la...

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Auteurs principaux: González,Rafael E, Altamar,Yurleidis, Castro,Ian
Langue:Spanish / Castilian
Publié: Centro de Información Tecnológica 2016
Sujets:
Accès en ligne:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000200008
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