Fatty acid profile, quality lipid index and bioactive compounds of flour from grape residues

L.D. Lopes, B.R. Böger, K.F. Cavalli, J.F. dos S. Silveira-Júnior, D.V.C.L. Osório, D.F. de Oliveira, L. Luchetta, and I.B. Tonial. 2014. Fatty acid profile, quality lipid index and bioactive compounds of flour from grape residues. Cien. Inv. Agr. 41(2): 225-234. The present study evaluated the prox...

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Auteurs principaux:	Lopes,Leilane D, Böger,Bruna R, Cavalli,Kelen F, Silveira-Júnior,José F. dos S., Osório,Daniel V. C. L., de Oliveira,Débora F, Luchetta,Luciano, Tonial,Ivane B
Langue:	English
Publié:	Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal 2014
Sujets:	Bioactive compound byproduct grape bagasse lipid quality
Accès en ligne:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202014000200009
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