Influencia de la gastronomía mexicana en el consumo étnico en España

Resumen: La gastronomía es un arte conformado por el conjunto de conocimientos y actividades relacionadas con la elaboración de los alimentos que pertenecen a la cultura de una sociedad. Su importancia radica en que refleja las costumbres, la tradición, la historia, la geografía y el estilo de vida...

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Auteurs principaux: Acle M,Ramón Sebastián, Montiel A,Aylin Vanessa
Langue:Spanish / Castilian
Publié: Universidad de Talca. Facultad de Economía y Negocios. 2018
Sujets:
Accès en ligne:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-235X2018000200089
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