TERROIR Y TERRITORIO: CASOS DE LA PEQUEÑA VITIVINICULTURA EN EL CENTRO SUR DE CHILE
RESUMEN: La vitivinicultura es parte del paisaje chileno: en tres valles perviven formas socioecológicas tradicionales de vitivinicultura, cuyas prácticas representan formas hacer y saber que cuestionan y negocian con los procesos de la gran industria. En el presente artículo se expone el trabajo re...
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| Autores principales: | , , , |
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| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Universidad del Bío - Bío. Facultad de Arquitectura Construcción y Diseño.
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-36072020000200112 |
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