ESTUDIO DEL PERICARPIO DE CHILE HABANERO (Capsicum chínense Jacq.) POR ESPECTROSCOPIA RAMAN

ESTUDIO DEL PERICARPIO DE CHILE HABANERO (Capsicum chínense Jacq.) POR ESPECTROSCOPIA RAMAN

RESUMEN En este trabajo se presentan los resultados experimentales del estudio del pericarpio de frutos inmaduros y maduros de chile habanero (Capsicum chínense Jacq.), de las variedades Mayan Kisin, Mayan Ek y Mayan Kiin, mediante la técnica de espectroscopia Raman. En su etapa inmadura, los frutos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Zamora-Peredo,Luis, Rodríguez-Jimenez,Rebeca, García González,Leandro, Hernnández Torres,Julián, Hernandez Quiroz,Teresa
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Universidad de Concepción. Facultad de Agronomía, Facultad de Ingeniería Agricola y Facultad de Ciencias Veterinarias 2018
Materias:
chile habanero
Capsicum chínense
carotenoides
clorofila
espectroscopía Raman
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-38902018000100068
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