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    On the Effect of Microwave Heating on Quality Characteristics and Functional Properties of Persimmon Juice and Its Residue
    Materias: “...<i>Diospyros kaki</i> Jiro...”
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    Potential of Persimmon Dietary Fiber Obtained from Byproducts as Antioxidant, Prebiotic and Modulating Agent of the Intestinal Epithelial Barrier Function
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    Carotenoids from Persimmon (<i>Diospyros kaki</i> Thunb.) Byproducts Exert Photoprotective, Antioxidative and Microbial Anti-Adhesive Effects on HaCaT
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