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1
Evaluación físico-quimica y sensorial de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.) Physico-chemical and sensory evaluation of cape gooseberry fruits (Physalis peruviana L.)
por
Carlos J MÁRQUEZ C
,
Ofelia TRILLOS G
,
José R CARTAGENA V
,
José M COTES T
Publicado 2009
Materias:
“
...
Evaluación
organoléptica
...
”
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