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    Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales
    por Indira Franco, Carlos Fraguela
    Publicado 2014
    Materias: “...bajo en sodio....”
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    Efecto de la inclusión de aceite esencial de orégano (Lippia origanoides) sobre perfil lipídico en carne de pollos de engorde
    Materias: “...pollo de engorde...”
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