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Agnieszka Ciurzyńska
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1
Effect of Osmotic Pretreatment Combined with Vacuum Impregnation or High Pressure on the Water Diffusion Coefficients of Convection Drying: Case Study on Apples
por
Monika Janowicz
,
Agnieszka
Ciurzyńska
,
Andrzej Lenart
Publicado 2021
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2
Characteristics of Dough Rheology and the Structural, Mechanical, and Sensory Properties of Sponge Cakes with Sweeteners
por
Agata Marzec
,
Jolanta Kowalska
,
Ewa Domian
,
Sabina Galus
,
Agnieszka
Ciurzyńska
,
Hanna Kowalska
Publicado 2021
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