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1
Impact of Maltitol and Sorbitol on Technological and Sensory Attributes of Biscuits
por
Mathilde Roze
,
Doina Crucean
,
Guénaelle Diler
,
Cécile Rannou
,
Clément Catanéo
,
Camille Jonchère
,
Alain
Le
-
Bail
,
Patricia Le-Bail
Publicado 2021
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