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VOLATILE PROFILE AND CONSUMER ACCEPTABILITY OF NATURAL YOGHURTS ELABORATED WITH CHILEAN NATIVE CULTURES OF ENTEROCOCCUS SP. STRAIN BB3 AND LACTOBACILLUS SP. STRAIN BB6
por
Viscardi,Sharon
,
Marileo,Luis
,
Araos,Maria Paz
,
Standen,Javiera
,
Cerna,Silvana
,
Amato
,
Mario
,
Paz,Cristian
Publicado 2021
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