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CONJUGATED LINOLEIC ACID, FATTY ACID PROFILE AND PROCESS PROPERTIES IN KUMIS - FERMENTED MILK CONSUMED IN COLOMBIA ACIDO LINOLEICO CONJUGADO, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y PROPIEDADES...
por
Julián A OSORIO
,
Carolina RAMÍREZ
,
Carlos
F
NOVOA
,
Luis Felipe GUTIÉRREZ
Publicado 2011
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CONJUGATED LINOLEIC ACID, FATTY ACID PROFILE AND PROCESS PROPERTIES IN KUMIS - FERMENTED MILK CONSUMED IN COLOMBIA
por
Julián A. OSORIO
,
Carloina RAMÍREZ
,
Carlos
F
.
NOVOA
,
Luis-Felipe GUTIÉRREZ
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