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Diana M GRANDA R
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UTILIZACIÓN DE RESIDUOS DE PLÁTANO PARA LA PRODUCCIÓN DE METABOLITOS SECUNDARIOS POR FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO CON EL HONGO Lentinus crinitus UTILIZATION OF PLANTAIN WASTE FOR...
por
Diana
M
.
GRANDA
R
.
,
Amanda I. MEJÍA G.
,
Gloria A. JIMÉNEZ T.
Publicado 2005
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ENVASES ACTIVOS ANTIOXIDANTES Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL Y LOS COMPUESTOS VOLÁTILES EN LECHE ENTERA DESHIDRATADA ANTIOXIDANT ACTIVE PACKAGING EFFECT WHOLE MILK POWDER S...
por
Herlinda SOTO V
,
Elizabeth PERALTA
,
Diana M CANO H
,
Olga L MARTÍNEZ A
,
Diana
M
GRANDA
R
Publicado 2011
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3
ANTIOXIDANT ACTIVE PACKAGING EFFECT WHOLE MILK POWDER SENSORIAL QUALITY AND PRODUCTION OF VOLATILE COMPOUNDS
por
Herlinda SOTO V.
,
Elizabeth PERALTA
,
Diana M. CANO H.
,
Olga L. MARTÍNEZ A.
,
Diana
M
.
GRANDA
R
.
Publicado 2011
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4
UTILIZATION OF PLANTAIN WASTE FOR THE PRODUCTION OF SECONDARY METABOLITES BY SOLID SUBSTRATE FERMENTATION USING THE FUNGI <I>Lentinus crinitus</I>
por
Diana
M
.
GRANDA
R
.
,
Amanda I. MEJÍA G.
,
Amanda I. MEJÍA G.
,
Gloria A. JIMÉNEZ T.
,
Gloria A. JIMÉNEZ T.
Publicado 2009
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