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1
Application of Cornelian Cherry (<i>Cornus mas</i> L.) Peel in Probiotic Ice Cream: Functionality and Viability during Storage
por
Shaghayegh Haghani
,
Milad Hadidi
,
Shiva Pouramin
,
Fateme
Adinepour
,
Zahra Hasiri
,
Andrés Moreno
,
Paulo E. S. Munekata
,
José M. Lorenzo
Publicado 2021
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