Glycemic Index Values of Pasta Products: An Overview

por Giuseppe Di Pede, Rossella Dodi, Cecilia Scarpa, Furio Brighenti, Margherita Dall’Asta, Francesca Scazzina
Publicado 2021

Environmental impact of omnivorous, ovo-lacto-vegetarian, and vegan diet

por Alice Rosi, Pedro Mena, Nicoletta Pellegrini, Silvia Turroni, Erasmo Neviani, Ilario Ferrocino, Raffaella Di Cagno, Luca Ruini, Roberto Ciati, Donato Angelino, Jane Maddock, Marco Gobbetti, Furio Brighenti, Daniele Del Rio, Francesca Scazzina
Publicado 2017

Dietary glycemic load and glycemic index and risk of cerebrovascular disease in the EPICOR cohort.

por Sabina Sieri, Furio Brighenti, Claudia Agnoli, Sara Grioni, Giovanna Masala, Benedetta Bendinelli, Carlotta Sacerdote, Fulvio Ricceri, Rosario Tumino, Maria Concetta Giurdanella, Valeria Pala, Franco Berrino, Amalia Mattiello, Paolo Chiodini, Salvatore Panico, Vittorio Krogh
Publicado 2013