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Igor Tomasevic
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1
Analysis of Pungency Sensation Effects from an Oral Processing, Sensorial and Emotions Detection Perspective—Case Study with Grilled Pork Meat
por
Ilija Djekic
,
Jovan Ilić
,
Jianshe Chen
,
Rastko Djekic
,
Bartosz G. Sołowiej
,
Dragan Vujadinović
,
Igor
Tomasevic
Publicado 2021
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2
Green Coating Polymers in Meat Preservation
por
Mohammed Gagaoua
,
Tanima Bhattacharya
,
Melisa Lamri
,
Fatih Oz
,
Amira Leila Dib
,
Emel Oz
,
Ilke Uysal-Unalan
,
Igor
Tomasevic
Publicado 2021
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