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DESARROLLO DE UN MÉTODO PARA LA EXTRACCIÓN DE POLIFENOL OXIDASA DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) Y AISLAMIENTO POR SISTEMAS BIFÁSICOS ACUOSOSO DEVELOPMENT OF AN EXTRACTION METHOD...
par
Karent E BRAVO M
,
Katalina MUÑOZ D
,
Jénifer
CALDERÓN
G
,
Edison J OSORIO D
Publié 2011
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DEVELOPMENT OF AN EXTRACTION METHOD OF GOLDEN BERRY (<I>Physalis peruviana</I> L.) POLYPHENOL OXIDASE AND ISOLATION BY AQUEOUS TWO-PHASE SYSTEM
par
Karent E. BRAVO M.
,
Katalina MUÑOZ D.
,
Jénifer
CALDERÓN
G
.
,
Edison J. OSORIO D.
Publié 2011
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