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1
Technological and Sensory Quality and Microbiological Safety of RIR Chicken Breast Meat Marinated with Fermented Milk Products
por
Zofia Sokołowicz
,
Anna Augustyńska-Prejsnar
,
Józefa Krawczyk
,
Miroslava Kačániová
,
Maciej Kluz
,
Paweł Hanus
,
Jadwiga
Topczewska
Publicado 2021
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