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1
Structure–function engineering of novel fish gelatin-derived multifunctional peptides using high-resolution peptidomics and bioinformatics
por
Armin Mirzapour-Kouhdasht
,
Marzieh Moosavi-Nasab
,
Chul Won Lee
,
Hyosuk Yun
,
Jong
-
Bang
Eun
Publicado 2021
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