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APPLICATION OF IMPEDANCE SPECTROSCOPY FOR THE CHARACTERIZATION OF HAMS DURING POST-SALTING
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,
Rafael Masot P
,
Raúl Grau M
,
José
Barat
B
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Application of impedance spectroscopy for the characterization of hams during post-salting
por
Joel GIRÓN H.
,
Rafael MASOT P.
,
Raúl Grau M.
,
José
Barat
B
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Publicado 2017
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