Texture of Chanco cheese: Projection of a sensory map based on multivariate analysis

by Leiva,Javier, Figueroa,Heriberto
Published 2010

Influence of calcium chloride concentration on the physicochemical and sensory characteristics of tofu

by Leiva,Javier, Rodríguez,Valeria, Muñoz,Elias
Published 2011

Efecto de un Pretratamiento Químico en el Deshidratado del Arándano por Métodos Combinados

by Ronceros,Betty A, Quevedo,Roberto A, Leiva,Javier I
Published 2007

Actividad biológica del suelo en dos bosques de Nothofagus del centro sur de Chile

by Rivas,Yessica, Godoy,Roberto, Valenzuela,Eduardo, Leiva,Javier, Oyarzún,Carlos, Alvear,Marysol
Published 2007

Efecto de la Temperatura y Tiempo de Almacenamiento sobre la Calidad del Tomate Deshidratado

by Ronceros,Betty A, Leiva,Javier I, Burgos,Elizabeth del C, Pardo,Lorena del C
Published 2008