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Lorenzo J Martínez-Hernández
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Effect of process variables in the production of fried green plantain in vacuum
por
Andres CHAVEZ-SALAZAR
,
Francisco J. CASTELLANOS-GALEANO
,
Lorenzo
J
.
MARTINEZ
-
HERNANDEZ
Publicado 2017
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Effect of process variables in the production of fried green plantain in vacuum
por
Francisco J Castellanos-Galeano
,
Andrés Chavez-Salazar M
,
Lorenzo
J
Martínez
-
Hernández
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