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María de Lourdes PÉREZ-CHABELA
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PARÁMETROS CINÉTICOS Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS TERMOTOLERANTES CON DIFERENTES FUENTES DE CARBONO KINETICS PARAMETERS AND SHORT CHAIN FAT...
por
Juan DÍAZ-VELA
,
Lino MAYORGA-REYES
,
Alfonso TOTOSAUS S.
,
María
de
Lourdes
PÉREZ
-
CHABELA
Publicado 2012
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