INFLUENCE OF SPRAY DRYING PROCESS ON THE QUALITY OF AVOCADO POWDER: A FUNCTIONAL FOOD WITH GREAT INDUSTRIAL POTENTIAL

por Alejandra MARULANDA, Marilza RUIZ-RUIZ, Misael CORTES-RODRÍGUEZ

Influence of spray drying process on the quality of avocado powder: a functional food with great industrial potential

por Alejandra MARULANDA, Marilza Piedad RUIZ-RUIZ, Misael CORTES-RODRIGUEZ
Publicado 2018

Optimización experimental del proceso de liofilización de uchuva adicionada con componentes activos por impregnación al vacío

por Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Edgar HERRERA H., Eduardo RODRÍGUEZ SANDOVAL
Publicado 2015

THE ADSORPTION THERMODYNAMICS OF SUGARCANE (Saccharum officinarum L.) POWDER OBTAINED BY SPRAY DRYING TECHNOLOGY

por Esteban LARGO-AVILA, Misael CORTES RODRÍGUEZ, Héctor J CIRO-VELASQUEZ
Publicado 2014

The adsorption thermodynamics of sugarcane (Saccharum officinarum L.) powder obtained by spray drying technology

por Esteban LARGO-ÁVILA, Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Héctor José CIRO VELÁSQUEZ
Publicado 2014

Evaluation of the physicochemical, physical and sensory properties of fresh cape gooseberry and vacuum impregnated with physiologically active components

por Ruth F. PEÑA C., Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Olga Inés MONTOYA CAMPUZANO
Publicado 2013

Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización

por Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Gustavo Rafael HERNÁNDEZ SANDOVAL, Héctor José CIRO VELÁSQUEZ
Publicado 2015

Effect of Different Essential Oils on the Properties of Edible Coatings Based on Yam (<i>Dioscorea rotundata</i> L.) Starch and Its Application in Strawberry (<i>Fragaria vesca</i>...

por Paula Gómez-Contreras, Kelly J. Figueroa-Lopez, Joaquín Hernández-Fernández, Misael Cortés Rodríguez, Rodrigo Ortega-Toro
Publicado 2021