INFLUENCE OF SPRAY DRYING PROCESS ON THE QUALITY OF AVOCADO POWDER: A FUNCTIONAL FOOD WITH GREAT INDUSTRIAL POTENTIAL

par Alejandra MARULANDA, Marilza RUIZ-RUIZ, Misael CORTES-RODRÍGUEZ

Influence of spray drying process on the quality of avocado powder: a functional food with great industrial potential

par Alejandra MARULANDA, Marilza Piedad RUIZ-RUIZ, Misael CORTES-RODRIGUEZ
Publié 2018

Optimización experimental del proceso de liofilización de uchuva adicionada con componentes activos por impregnación al vacío

par Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Edgar HERRERA H., Eduardo RODRÍGUEZ SANDOVAL
Publié 2015

THE ADSORPTION THERMODYNAMICS OF SUGARCANE (Saccharum officinarum L.) POWDER OBTAINED BY SPRAY DRYING TECHNOLOGY

par Esteban LARGO-AVILA, Misael CORTES RODRÍGUEZ, Héctor J CIRO-VELASQUEZ
Publié 2014

The adsorption thermodynamics of sugarcane (Saccharum officinarum L.) powder obtained by spray drying technology

par Esteban LARGO-ÁVILA, Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Héctor José CIRO VELÁSQUEZ
Publié 2014

Evaluation of the physicochemical, physical and sensory properties of fresh cape gooseberry and vacuum impregnated with physiologically active components

par Ruth F. PEÑA C., Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Olga Inés MONTOYA CAMPUZANO
Publié 2013

Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización

par Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Gustavo Rafael HERNÁNDEZ SANDOVAL, Héctor José CIRO VELÁSQUEZ
Publié 2015

Effect of Different Essential Oils on the Properties of Edible Coatings Based on Yam (<i>Dioscorea rotundata</i> L.) Starch and Its Application in Strawberry (<i>Fragaria vesca</i>...

par Paula Gómez-Contreras, Kelly J. Figueroa-Lopez, Joaquín Hernández-Fernández, Misael Cortés Rodríguez, Rodrigo Ortega-Toro
Publié 2021