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Mona Alharbi
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The combined effect of coating treatments to nisin, nano-silica, and chitosan on oxidation processes of stored button mushrooms at 4 °C
por
Rokayya Sami
,
Abeer Elhakem
,
Mona
Alharbi
,
Nada Benajiba
,
Mohammad Fikry
,
Mahmoud Helal
Publicado 2021
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2
Enhancement in physicochemical parameters and microbial populations of mushrooms as influenced by nano-coating treatments
por
Rokayya Sami
,
Abeer Elhakem
,
Amina Almushhin
,
Mona
Alharbi
,
Manal Almatrafi
,
Nada Benajiba
,
Mohammad Fikry
,
Mahmoud Helal
Publicado 2021
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