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1
Aceptabilidad Sensorial de Productos de Panadería y Repostería con Incorporación de Frutas y Hortalizas Deshidratadas como Ingredientes Funcionales
por
Estrada-López,Hilda H.
,
Restrepo
-
Flórez
,
Claudia
E
.
,
Iglesias-Navas,María A.
Publicado 2018
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