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Evaluación de la capacidad de solubilización de pectina de cáscara de limón usando protopectinasa-SE Evaluation of pectin solubilization capability from lemon peel using protopecti...
por
Arley D ZAPATA Z
,
Carlos A ESCOBAR G
,
Sebastián F CAVALITTO
,
Roque
A
HOURS
Publicado 2009
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EVALUATION OF PECTIN SOLUBILIZATION CAPABILITY FROM LEMON PEEL USING PROTOPECTINASE-SE
por
Arley D. ZAPATA Z.
,
Carlos A. ESCOBAR G.
,
Sebastián F. CAVALLITO
,
Roque
A
.
HOURS
Publicado 2009
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