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1
Efecto del Escaldado sobre el Color y Cinética de Degradación Térmica de la Vitamina C de la Pulpa de Mango de Hilacha (Mangífera indica var magdalena river)
por
Mendoza-Corvis,Fernando A
,
Hernández,Elvis J
,
Ruiz
,
Luis
E
Publicado 2015
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