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Mendoza-Corvis,Fernando A
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1
Comportamiento de la vitamina C en un producto a base de lactosuero y pulpa de mango variedad Magdalena River (Mangífera Indica /.) durante el secado por aspersión
por
Mendoza
-
Corvis
,
Fernando
A
,
Arteaga M,Margarita
,
Pérez S,Omar
Publicado 2016
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2
Efecto del Escaldado sobre el Color y Cinética de Degradación Térmica de la Vitamina C de la Pulpa de Mango de Hilacha (Mangífera indica var magdalena river)
por
Mendoza
-
Corvis
,
Fernando
A
,
Hernández,Elvis J
,
Ruiz,Luis E
Publicado 2015
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