Impacto económico de la presencia de carne DFD en una planta de sacrificio Tipo Inspección Federal (TIF)

por Leyva-García,IA, Figueroa-Saavedra,F, Sánchez-López,E, Pérez-Linares,C, Barreras-Serrano,A
Publicado 2012

Efecto de la temperatura sobre los valores colorimétricos de la carne de bovino estimulada eléctricamente

por Sánchez-López,E, Pérez-Linares,C, Herrera-Slim,B, Barreras-Serrano,A, Figueroa-Saavedra,F
Publicado 2015

Indicadores de bienestar animal durante el aturdimiento de bovinos sacrificados en establecimientos Tipo Inspección Federal del noroeste de México

por Pérez-Linares,C, Figueroa-Saavedra,F, Estrada-Angulo,A, Sánchez-López,E, Barreras-Serrano,A, Bolado-Sarabia,JL, Ríos-Rincón,FG
Publicado 2015