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1
NEUTRALIZATION AND ADDITION OF SWEETENING EFFECT IN PHYSICOCHEMICAL MICROBIOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BUFFALO MILK AREQUIPE
por
Ricardo D. ANDRADE P.
,
Grabiel I. VÉLEZ H.
,
Margarita R. ARTEAGA M.
,
Yolanda S. DÍAZ Q.
,
Saudit
S.
SÁNCHES
S.
Publicado 2009
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