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1
Evaluación oxidativa, microbiológica, sensorial y perfil de ácidos grasos de un yogur con ácido docosahexaenoico (DHA) extraído de aceite de microalgas
por
Gómez Ramírez,Briana Davahiva
,
Sepúlveda
Valencia
,
José
Uriel
,
Alzate Arbelaez,Andrés Felipe
,
Herrera,Jorge Mario
,
Rojano,Benjamín Alberto
Publicado 2020
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