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Tuesta,Tarsila
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1
Extracción por microondas libre de solvente del aceite esencial de naranja (Citrus sinensis), y el efecto de las condiciones de proceso en su rendimiento, composición y actividad a...
por
Cordova,Catherina
,
Guillén,Juan
,
Tuesta
,
Tarsila
Publicado 2020
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2
Características fisicoquímicas, mecánicas y sensoriales de salchichas secas tipo cabanossi elaboradas con carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa domestica)
por
Ramos,Miriam
,
Jordán,Oscar
,
Tuesta
,
Tarsila
,
Silva,Marcial
,
Silva,Reynaldo
,
Salvá,Bettit
Publicado 2020
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