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1
Comprehensive Evaluation of Flavor in Charcoal and Electric-Roasted <i>Tamarix</i> Lamb by HS-SPME/GC-MS Combined with Electronic Tongue and Electronic Nose
por
Yujun Xu
,
Dequan Zhang
,
Ruixia Chen
,
Xiaoyue
Yang
,
Huan Liu
,
Zhenyu Wang
,
Teng Hui
Publicado 2021
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