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1
Application of Ultrasound and Curing Agent during Osmotic Dehydration to Improve the Quality Properties of Freeze-Dried Yellow Peach (<i>Amygdalus persica</i>) Slices
por
Yuanming
Chu
,
Saichao Wei
,
Zhaoyang Ding
,
Jun Mei
,
Jing Xie
Publicado 2021
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