EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE CRECIMIENTO DE LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 393 EN PULPA DE UCHUVA Y EN SOLUCIÓN ISOTÓN...

by Zaira T MARIN A, Misael CORTÉS R, Olga I MONTOYA C
Published 2009

EVALUACIÓN SENSORIAL DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) ECOTIPO COLOMBIA IMPREGNADA CON LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 39...

by Zaira T MARÍN A, Misael CORTÉS R, Olga I MONTOYA C
Published 2010

EVALUATION OF THE VIABILITY OF GROWTH OF THE NATIVE STRAIN <I>Lactobacillus plantarum</I> LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN <I>Lactobacillus casei</I> ATCC393 IN CAPE GOOSEBERRY PULP AN...

by Zaira T. MARÍN A., Misael CORTES R., Olga I. MONTOYA C.
Published 2009